第五十五章 煮罐头
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青云客栈作为四方客栈的联盟体,如今杜曲县最火的三个客栈之一,其他客栈的货物消耗工作,自然也义不容辞的有一部分落在了他们的头上。
同样的,当沈青云看到后院堆积如山的货物时,也开始后悔收购这些东西了,他没有贾一的头脑,所以当他看到这些货物之后,也跟贾二一样头疼的厉害,最后还是在沈老板的点拨下,这才眼前一亮的找上了贾一。
“所有的粮食弄个粮仓全都存起来,水果一部分运到酿酒坊,酿成果酒,剩下的留在这里,等到冬天的时候再拿出去卖,保证能够卖上一个不错的价钱。”
贾二和沈青云看着贾一就像是在看一个傻子,这些新鲜的时令水果,别说保存到冬天,能够在这烈日炎炎之下保存一个月,就已经算是老天开眼了,还等到冬天在卖,谁会买烂透的水果。
看着两个人的样子,贾一笑了笑说道:“当然不是就这么放着,肯定要换一种保存方式的,小二,你找一些信的过的人,去青云客栈的后院集合,青云你去收购坛子,越多越好,大小随意。”
“贾兄,你这是要作甚?”
“解释挺麻烦的,还是等到时候你再看吧,相信我,这些水果绝对能够让咱们赚个盆满钵满。”
对于贾一说的能够赚钱的话,现在的沈青云是没有任何的怀疑,只要是贾一想出来的买卖,现在都赚了大钱了,就算是那个刚刚传出来的制盐之术,虽然没有让贾一赚钱,却也让他跟官府搭上了关系,作为商人,能够跟官府搭上关系,那比赚多少钱更加实在。
“好嘞,我这就去。”
中午,贾一吃过饭之后,贾二首先走了回来,人手已经备齐了,其中有四方客栈的人,也有青云客栈的人,保密工作不用担心。
“好,咱们现在也过去。”
贾一带着贾二来到青云客栈后院之后,第一时间被青云客栈巨大的后院所震惊,实在是太大了,看起来就像是一个小型的广场,上千平米的面积,在这里干什么都似乎绰绰有余。刚开始贾一就觉得两个四方客栈的后院都实在是太小了,根本不足以容下一个巨大的作坊,这才想到青云客栈的悠久历史,只是没想到竟然会有这么大的面积。
“你家客栈的后院还真是不小啊。”贾一感慨万千的对走过来的沈青云说道。
“哪里哪里。”
“行了,也甭废话了,抓紧时间开始吧,多耽误一天时间,咱们的损失就多一点。”
贾一查看了一下沈青云准备的坛子,有大有小,不过最大的也只有一尺高,多的是半尺的坛子,用来做罐头正好。
面对如此多的水果,贾一能够想到的唯一办法,就是把它们全都做成罐头,一方面罐头在经过蒸煮消毒之后,能够确保水果长期保存,另一方面水果在冬天可是个稀罕物,就算是李二在冬日里能够吃到的水果也十分的有限,这就决定了水果在冬日的高昂价格。
开始指派人手在院子里架起十口一米多口径的大锅,五口锅用来煮坛子,五口锅用来分类煮水果。
虽然所有人都不知道贾一这么做是要干什么,可还是开始指挥着工人们按照贾一的吩咐动了起来。
堆积如山的水果被分门别类的分好,然后去核,去皮,洗净之后丢入锅中蒸煮,一锅也就煮个一炷香的功夫,就会被捞出来,带着汤水的熟水果放入坛子里,接着蒸煮一盏茶的功夫,这才用布蒙上坛子口,再在坛子口上糊上封泥,确定不透气之后,这才让人把这坛子晾凉了放入地窖。
热火朝天的干了半天,临近天黑的时候,沈青云查看了一下最先造好的关头,发现封泥都凹进了罐子里,急忙找到贾一,叙说了一下事情的严重性。
“贾兄,那些坛子的封泥全都凹进了罐子里,我记得刚开始咱们是平着封好的罐子口啊,为何会出现这种情况,莫非是……”
沈青云想说的是莫非有鬼,热胀冷缩这么高深的学问,贾一有心想要跟沈青云解说一下,只是他想了想,还是不要给自己找麻烦了,这玩意解释起来一时半会是解释不清的。
“子不语怪力乱神,亏得你还是个读书人,竟然还在意这些鬼神之说,你只需要知道那是正常情况就好,不用大惊小怪的。”
见贾一不想详细的解释,沈青云也只好在心里默默的念着一些不知名的话语,然后继续看着贾一指挥工人干活。
经过一下午的劳作,青云客栈后院里面的水果去除了小一半的样子,按照这个进度发展下去的话,有个六七天的时间,这些堆积起来的水果怎么也能全都制成罐头了。
“贾兄,你这办法行不行啊,别到时候竹篮打水一场空。”沈青云还是有点不放心,只是把坛子煮了,然后把水果煮熟了,就能让这些水果全都保存到冬天,貌似有点扯淡啊。
“行不行的,过几天试试不就知道了么。”
把水果皮包掉,然后在煮熟,在加上炎热的天气,别说几天了,一天不坏,都算好的,尽管心里七上八下的,可沈青云还是耐着性子点了点头,决定明天试试最先做出来的罐头。
天色渐晚,贾一说了一句散工,忙碌了半天的工人们,就开始收拾着自己的东西,然后有说有笑的分头回家。
贾一跟贾二回去的路上,贾二也是满心的担心,这么多好水果,就这么被包了皮然后煮熟,要是放不到冬天的话,那钱可就算是打了水漂了。
“大哥,你这办法行不行啊?”
对于贾二的询问,贾一就没有表现的那么自信,也是满脸担忧的说了一句:“不知道,但愿能行,不然咱们这次可就要赔死了。”
后世制作罐头用的都是金属盖子,这样就能够让坛子里形成真空,将金属盖子牢牢的吸附住,从而达到隔绝空气当中细菌的目的,可眼下上哪整那么多铁盖子去,只能用最古老的方式了,绸布蒙口,黄泥缝上,虽然不能形成真空吸附,却也能够做到隔绝空气当中的细菌,过几天试试就知道效果如何了。
这种方法贾一只是在电视上看到过,就是那些把酒埋在地里,等到多少年之后在挖出来喝的情节,严格意义上来说,酒也是能够变质的,既然酒水在这种操作情况下没有出现任何的问题,那这种黄泥封口的办法应该也就能够制作罐头。
回到林府之后,天色已经完全暗了下来,林家一家四口全都围坐在饭桌前,等着贾一的到来,桌子上的饭菜都没有动一下。
“怎么不先吃啊?”
“等你嘛,你现在可是林家的大功臣,你不回来,爹爹是不让我们先吃饭的。”林美玉第一时间说出了事实的真相,当然也收获了林老爷子的一个大大的白眼。
“快点洗手吃饭吧,正好我还有点事情要跟你们商量一下。”林老爷子抬头看着贾一个贾二,缓缓说道。
贾一从林老爷子的话语当中听出了比较严肃的语气,点了点头,带着贾二去洗手了。
甭管是什么事情,饭桌上说都是最好的时候,一方面是人全,另一方面若是事情不好,也能用吃饭分散一下注意力。
“我想把这个宅子卖掉。”林老爷子吃了口菜,这才缓缓的对大家说道。
“为何?”每个人的脸上都写满了疑惑,只有贾一直接张嘴问了出来。
“唉,昨日咱们家出了人命,作为一个商人对此最是忌讳,虽说这宅子是我和她们的娘一点一点积攒起来了,可旧的不去新的不来,咱们家现在也不缺钱了,换个大点的宅子,你以后想要干什么事情,也能直接在家里干,不用再出去找地方了,既不安全,也不保密。”
还是林老爷子看的通透,贾一这段时间多是在外面忙活,虽然每一样都是赚钱的买卖,可这保密性却是弱到了极点,就比如这制造罐头,那制造工艺就完全落在了沈家父子眼中,根本就没有任何秘密性可言。
“既然岳父大人有这个想法,那咱们就换,只是账上的钱我全都用来收购那些水果和粮食了,咱们家已经没啥钱了。”
手里没钱了,就算是把这个宅子卖掉,也只能买一个跟这个宅子差不多的宅院,还是远远达不到林老爷子所说的让贾一在家里干活的目的。
“这个不妨事,咱们可以先欠着,等到有钱了再还就是了,以咱们四方客栈现在的名头,相信没有谁会认为咱们没钱还。”
不得了,这就学会抵押了,看来最近林老爷子的进步也是不小啊。
贾一觉得可行,狠狠点了点头,就算是把这件事情给定了下来。
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青云客栈作为四方客栈的联盟体,如今杜曲县最火的三个客栈之一,其他客栈的货物消耗工作,自然也义不容辞的有一部分落在了他们的头上。
同样的,当沈青云看到后院堆积如山的货物时,也开始后悔收购这些东西了,他没有贾一的头脑,所以当他看到这些货物之后,也跟贾二一样头疼的厉害,最后还是在沈老板的点拨下,这才眼前一亮的找上了贾一。
“所有的粮食弄个粮仓全都存起来,水果一部分运到酿酒坊,酿成果酒,剩下的留在这里,等到冬天的时候再拿出去卖,保证能够卖上一个不错的价钱。”
贾二和沈青云看着贾一就像是在看一个傻子,这些新鲜的时令水果,别说保存到冬天,能够在这烈日炎炎之下保存一个月,就已经算是老天开眼了,还等到冬天在卖,谁会买烂透的水果。
看着两个人的样子,贾一笑了笑说道:“当然不是就这么放着,肯定要换一种保存方式的,小二,你找一些信的过的人,去青云客栈的后院集合,青云你去收购坛子,越多越好,大小随意。”
“贾兄,你这是要作甚?”
“解释挺麻烦的,还是等到时候你再看吧,相信我,这些水果绝对能够让咱们赚个盆满钵满。”
对于贾一说的能够赚钱的话,现在的沈青云是没有任何的怀疑,只要是贾一想出来的买卖,现在都赚了大钱了,就算是那个刚刚传出来的制盐之术,虽然没有让贾一赚钱,却也让他跟官府搭上了关系,作为商人,能够跟官府搭上关系,那比赚多少钱更加实在。
“好嘞,我这就去。”
中午,贾一吃过饭之后,贾二首先走了回来,人手已经备齐了,其中有四方客栈的人,也有青云客栈的人,保密工作不用担心。
“好,咱们现在也过去。”
贾一带着贾二来到青云客栈后院之后,第一时间被青云客栈巨大的后院所震惊,实在是太大了,看起来就像是一个小型的广场,上千平米的面积,在这里干什么都似乎绰绰有余。刚开始贾一就觉得两个四方客栈的后院都实在是太小了,根本不足以容下一个巨大的作坊,这才想到青云客栈的悠久历史,只是没想到竟然会有这么大的面积。
“你家客栈的后院还真是不小啊。”贾一感慨万千的对走过来的沈青云说道。
“哪里哪里。”
“行了,也甭废话了,抓紧时间开始吧,多耽误一天时间,咱们的损失就多一点。”
贾一查看了一下沈青云准备的坛子,有大有小,不过最大的也只有一尺高,多的是半尺的坛子,用来做罐头正好。
面对如此多的水果,贾一能够想到的唯一办法,就是把它们全都做成罐头,一方面罐头在经过蒸煮消毒之后,能够确保水果长期保存,另一方面水果在冬天可是个稀罕物,就算是李二在冬日里能够吃到的水果也十分的有限,这就决定了水果在冬日的高昂价格。
开始指派人手在院子里架起十口一米多口径的大锅,五口锅用来煮坛子,五口锅用来分类煮水果。
虽然所有人都不知道贾一这么做是要干什么,可还是开始指挥着工人们按照贾一的吩咐动了起来。
堆积如山的水果被分门别类的分好,然后去核,去皮,洗净之后丢入锅中蒸煮,一锅也就煮个一炷香的功夫,就会被捞出来,带着汤水的熟水果放入坛子里,接着蒸煮一盏茶的功夫,这才用布蒙上坛子口,再在坛子口上糊上封泥,确定不透气之后,这才让人把这坛子晾凉了放入地窖。
热火朝天的干了半天,临近天黑的时候,沈青云查看了一下最先造好的关头,发现封泥都凹进了罐子里,急忙找到贾一,叙说了一下事情的严重性。
“贾兄,那些坛子的封泥全都凹进了罐子里,我记得刚开始咱们是平着封好的罐子口啊,为何会出现这种情况,莫非是……”
沈青云想说的是莫非有鬼,热胀冷缩这么高深的学问,贾一有心想要跟沈青云解说一下,只是他想了想,还是不要给自己找麻烦了,这玩意解释起来一时半会是解释不清的。
“子不语怪力乱神,亏得你还是个读书人,竟然还在意这些鬼神之说,你只需要知道那是正常情况就好,不用大惊小怪的。”
见贾一不想详细的解释,沈青云也只好在心里默默的念着一些不知名的话语,然后继续看着贾一指挥工人干活。
经过一下午的劳作,青云客栈后院里面的水果去除了小一半的样子,按照这个进度发展下去的话,有个六七天的时间,这些堆积起来的水果怎么也能全都制成罐头了。
“贾兄,你这办法行不行啊,别到时候竹篮打水一场空。”沈青云还是有点不放心,只是把坛子煮了,然后把水果煮熟了,就能让这些水果全都保存到冬天,貌似有点扯淡啊。
“行不行的,过几天试试不就知道了么。”
把水果皮包掉,然后在煮熟,在加上炎热的天气,别说几天了,一天不坏,都算好的,尽管心里七上八下的,可沈青云还是耐着性子点了点头,决定明天试试最先做出来的罐头。
天色渐晚,贾一说了一句散工,忙碌了半天的工人们,就开始收拾着自己的东西,然后有说有笑的分头回家。
贾一跟贾二回去的路上,贾二也是满心的担心,这么多好水果,就这么被包了皮然后煮熟,要是放不到冬天的话,那钱可就算是打了水漂了。
“大哥,你这办法行不行啊?”
对于贾二的询问,贾一就没有表现的那么自信,也是满脸担忧的说了一句:“不知道,但愿能行,不然咱们这次可就要赔死了。”
后世制作罐头用的都是金属盖子,这样就能够让坛子里形成真空,将金属盖子牢牢的吸附住,从而达到隔绝空气当中细菌的目的,可眼下上哪整那么多铁盖子去,只能用最古老的方式了,绸布蒙口,黄泥缝上,虽然不能形成真空吸附,却也能够做到隔绝空气当中的细菌,过几天试试就知道效果如何了。
这种方法贾一只是在电视上看到过,就是那些把酒埋在地里,等到多少年之后在挖出来喝的情节,严格意义上来说,酒也是能够变质的,既然酒水在这种操作情况下没有出现任何的问题,那这种黄泥封口的办法应该也就能够制作罐头。
回到林府之后,天色已经完全暗了下来,林家一家四口全都围坐在饭桌前,等着贾一的到来,桌子上的饭菜都没有动一下。
“怎么不先吃啊?”
“等你嘛,你现在可是林家的大功臣,你不回来,爹爹是不让我们先吃饭的。”林美玉第一时间说出了事实的真相,当然也收获了林老爷子的一个大大的白眼。
“快点洗手吃饭吧,正好我还有点事情要跟你们商量一下。”林老爷子抬头看着贾一个贾二,缓缓说道。
贾一从林老爷子的话语当中听出了比较严肃的语气,点了点头,带着贾二去洗手了。
甭管是什么事情,饭桌上说都是最好的时候,一方面是人全,另一方面若是事情不好,也能用吃饭分散一下注意力。
“我想把这个宅子卖掉。”林老爷子吃了口菜,这才缓缓的对大家说道。
“为何?”每个人的脸上都写满了疑惑,只有贾一直接张嘴问了出来。
“唉,昨日咱们家出了人命,作为一个商人对此最是忌讳,虽说这宅子是我和她们的娘一点一点积攒起来了,可旧的不去新的不来,咱们家现在也不缺钱了,换个大点的宅子,你以后想要干什么事情,也能直接在家里干,不用再出去找地方了,既不安全,也不保密。”
还是林老爷子看的通透,贾一这段时间多是在外面忙活,虽然每一样都是赚钱的买卖,可这保密性却是弱到了极点,就比如这制造罐头,那制造工艺就完全落在了沈家父子眼中,根本就没有任何秘密性可言。
“既然岳父大人有这个想法,那咱们就换,只是账上的钱我全都用来收购那些水果和粮食了,咱们家已经没啥钱了。”
手里没钱了,就算是把这个宅子卖掉,也只能买一个跟这个宅子差不多的宅院,还是远远达不到林老爷子所说的让贾一在家里干活的目的。
“这个不妨事,咱们可以先欠着,等到有钱了再还就是了,以咱们四方客栈现在的名头,相信没有谁会认为咱们没钱还。”
不得了,这就学会抵押了,看来最近林老爷子的进步也是不小啊。
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