16.第十六章
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入了夜,林淼抱着被子躺在软榻上,闭着眼睛却其实并没有睡着,而是竖着耳朵等谢琰。
虽然很想要上自己床上睡觉去,可谢琰没有回来,林淼也不敢轻举妄动。好在他天生好睡,翻了两次身也就呼噜噜睡着过去了。
一夜安眠。
第二天睁开眼的第一件事,林淼就扑棱着扭头去看自己的床,只不过床上的被子折得好好的,看不出谢琰到底回来睡过没有。
狗东西,林淼还是更加倾向于怀疑谢琰根本没有回来睡,所以暗暗在心里骂他,不回来睡也不提早过来告诉我一声,兴许就是故意让我睡在榻上。
林淼决定今天在家里试菜。
码头工人们每天消耗的体力多,流失的盐分也多,所以口味是总体偏咸的,林淼要卖的菜品肯定也得往这个方向靠拢。
而虽然到时候经营起来并不是他自个儿做菜,但是现在具体要推出的菜,林淼还是要自己心里都有数。而且他还可以结合现代的食谱创造出许多物廉价美的菜单来。
不管不敢睡床是不是因为自己太怂,这个狗东西骂得又是否有道理,反正林淼觉得骂谢琰是不会骂错的。这个切开黑的狠货果然是要配上陈宁那样的大渣渣,书评说的没有错,谢琰这人就不可能配个好人。
林淼在心里絮絮叨叨,走到门外伸手揉了揉自己的肩膀,然后面对着外面的蓝天白云深呼吸了一口,脸上一下露出个大大的笑容来。
因为双手扭伤的地方还是有些酸痛,林淼并不打算出门奔波了,不过他还是打算干活的。
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婆子端着盆井边走过来,见到林淼拿刀,有些意外地说:“公子要吃什么同我说就是了,何须自己动手?”
林淼摇头,认真地切着菜说:“这个必须我自己做才行,对了钱嬷嬷,一会儿还麻烦你帮我尝尝味。”
钱婆子笑着点点头,顺口又问林淼:“公子是做给别人吃的?”
因为这个世界是由一部架空小说构成的,许多林淼以前学过的,在这个时候还没有出现的食材都已经出现在了晋地,所以食材的丰富性并不很输给他所熟悉的现代社会。
谢琰住了过来,陈宁又往这边送过一些东西,所以偏院里如今的伙食还算挺丰富的,厨房角落里堆着的新鲜蔬菜不少。
林淼走进厨房里头蹲在那里看了一会儿,然后从里头挑出两根茄子和与一颗蒜头来。
茄子被切成段在锅里煸炒一阵,又将蒜末放进锅里头炒制一番,这才将两者混合在一起加入小勺黄豆酱和一点盐与酱油,最后翻炒一小会儿就可以出锅了。
厨房里一股香味。
林淼拿起筷子吃了两根,钱婆子也在林淼的招呼下吃了两口。
林淼点头,又摇头,“是给别人吃的,我现在就是先自己试一试好不好吃。”
在王府里头,谁还能用得着林公子亲自做菜去送?钱婆子自然想到的只有陈宁与谢琰两人,再往下一顺溜,就觉得大概率应该就是谢琰了。
她因此话不多说,上前帮林淼打起下手来。
钱婆子道:“只是王妃他口味清淡,恐怕不喜欢这个。”
林淼云里雾里,不知道钱婆子怎么想到了谢琰。他这菜又不是给谢琰吃的,林淼差点儿脱口而出,可是转头一想,钱婆子是谢琰那边换过来的人,还不知道具体底细,也不知道和她说话保险不保险,说得太直接也是不妥的。
因此林淼含含糊糊地唔了一声,对这个话题不置可否。
按照林淼的口味来说,这道菜做得还是很不错的。茄子被炒软了,充分吸收了其他食材的香味,调味也恰到好处,整体酱香的口感让人直想就着这菜吃下两大碗饭。
钱婆子吃了也笑:“公子手艺真好,只是……”
林淼听见只是二字,心里头有点紧张,他连忙转头去看钱婆子,“什么?”
他躺在榻上扇扇子,闭着眼睛盘算酱香茄子。
茄子的成本不算高,按照他之前调研的菜市场数据来算,两根可以做成一盘菜的茄子目前的价格是三文钱左右,加上其他调料和辅料,总体那一盘菜的成本在四文钱左右。而那整一盘菜用勺子至少可以分成八份,八份就算单卖一文钱一份,那也有四文钱的赚头,快餐生意么,讲究的就是一个积少成多。
而且林淼到时候准备的是推出套餐模式,比如六文钱是一素半荤加饭,八文钱是一荤一素加饭。
钱婆子倒也没有再说什么,将这个话题给揭了过去。
盛夏还没有过去,外头热得很。
林淼难得今天不出门,自然是要躺在家里好好享受一下冰块散发出来的凉气的。
总的来说,一素半荤的套餐成本在三到四文之间波动,一荤一素套餐的成本在四到五文之间波动。
码头工人的收入林淼也打听过,少的在三十多文钱,多的六七十文,平均来说五十多文钱都是有的。而面摊上那难吃的面条最便宜都要五文钱,林淼觉得自己这有菜有肉还管饱的套餐应该是耐打的。
即便工人们不舍得餐餐吃他家的,一天吃一次还是吃得起的。
这都是林淼算过账的。晋地对吃肉没有限制,虽然牛肉吃得少,但是也不犯法,只是牛肉价格高所以大家不太舍得。吃得最多的还是猪肉,京城外面就有养猪场,菜场都是每天现杀的猪。猪肉随着季节有价格变动,不过总体来说价格都维持在十五文到二十文一斤。
而像是饭馆这类每天买得多的,在每天肉价的基础上稍稍便宜一文两文也是可以和摊贩商量的。用顶天的十五文算,一斤肉分成十份,一份的成本就是两文钱,如果做成半荤菜,也就是混着其他素菜一起炒制,整道菜的成本就更低了。
粮价算是目前来说最稳定的,按公斤来算,一般是三文钱一公斤。码头工人食量大,按照一人一斤算,最多也就是一文五的成本,这个一斤还是没有加水煮熟的算法,加了水以后是完全可以折半的。但参考那些工人的体型,林淼还是给人家算了最大值。
他迷迷糊糊一睁眼,看到两个红艳艳的果子直接杵在自己眼前。
林淼往后挪了挪脑袋才看清楚璧如手上拿着的是两个西红柿,还带着刚刚洗完的水淋淋。
璧如笑眯眯递了一个到林淼嘴边:“公子吃这个,他们说酸酸甜甜的很好吃,刚从外面运回来的,说是外国传进来的。”
他就做中午和晚上的生意,到时候洗菜炒菜洗碗都还要另外请人来做。好在以前这小铺子是做豆腐的,因此外面就有一口井,屋里头也有灶台,做小饭馆的生意的条件都不缺。
林淼计算一番后又在自己的本子上写写画画了一通,然后将本子放到枕头底下,转了个身背对着光线明亮的窗户开始午睡起来。
窗外的太阳随着时间推移渐渐从正当空落了下去,林淼是被璧如给推醒的。
璧如道:“一共就送过来四个,我拿了两个过来,钱婆婆说剩下两个明日再给公子吃吧。”
这是把这个当成水果了。
林淼点点头,和璧如并排坐着吃西红柿,忽然门外传来动静,他将西红柿咬在嘴里,偷偷巴着窗缝往外看去,就见天还没有黑就进来两个守卫打扮的人,将门关上以后立刻站在了门后面。
林淼张嘴咬住果子,同时坐了起来。
一口咬下去的确是酸酸甜甜的,这会儿的西红柿不像后世一样多半靠催熟,都还是自然熟透的,因此里面的口感非常好。
林淼吃了一半道:“还有没有了?”
西红柿蛋汤,他想起来就要跐溜掉口水。
在这种艰险的环境中,我何必委屈自己?
林淼因此没有犹豫就拢起自己的外衣,穿好鞋子打开门往厨房去,他的余光看向门口的侍卫,发现对方跟入定一样一动不动。
林淼心道得亏我今天没出去,要不然回来还不一定能给放行呢。
看这样子今晚谢琰应该是会回来的了。
想是这么想,不过一直又过了晚饭时间,也没见到谢琰。倒是林淼洗完澡以后躺在床上摸着自己的脚背,又想起晚饭前吃过的西红柿的味道了。
锅里的水咕嘟咕嘟开了。
林淼马上收回心思手脚利落地将西红柿鸡蛋汤给做了。
但是做完以后林淼有些纠结,他的确是做了一大碗,不过这都是给自己准备的。但谢琰前面都看见自己在厨房了,自己躲在这儿吃独食好像不是很有礼貌,万一谢琰觉得自己被冒犯了呢?
他走进厨房点了蜡烛,在柜子里摸了一会儿,果然摸出两个西红柿。他没舍得都吃,又将其中一个放了回去。洗好西红柿又打好鸡蛋,正烧水等水开时,院门忽然给人打开了。
林淼听见响动,从厨房偷偷探头出去看,露出半张脸鸡贼兮兮。
整个院子就厨房亮着灯火,谢琰纵使一身疲惫,可想不看见林淼这样也难。两个人一对视,林淼赶紧又把自己的脑袋收了回去,心有余悸地扶着胸口。
谢琰原本闭着眼睛假寐,闻言后睁眼看向林淼手上的两碗汤,思忖了林怂怂在汤里面下毒的可能性后接着道:“先放着吧。”
喝不喝却没有明说。
林淼只当他要喝了,于是放下碗,自己跟着在桌边坐下小口抿起来。
思来想去,林淼还是老老实实将自己的一份汤分成了两碗,一手一碗端着回了房间。
谢琰坐在软榻上,她带过来的那个小丫头正端了洗脚水过来伺候他洗脚。
林淼将汤碗放在桌上,轻咳了一声后道:“王妃,我做了两碗汤,你要不要喝一碗?”
谢琰注意到他的神色,慢慢走到了林淼面前坐了下来。
林淼哪儿敢和他坐在一起啊,连忙站了起来,客气道:“王妃你喝吧,我去漱口睡觉了啊。”
谢琰将林淼叫住:“等等,把这碗汤喝了再去。”
酸酸的,真是一绝,要不是这个时候西红柿不普及价格贵,林淼觉得也能在店里弄个西红柿炒鸡蛋什么的,多下饭啊?
他一边想一边喝,小丫头侍奉完谢琰便低着头出去了。一直等到林淼意犹未尽地喝完自己这一碗,谢琰都换好衣服和鞋子以后,还是没有走过来的意思。
林淼想替他喝了,又不好意思开口,一时颇为纠结。
林淼摸不着头脑,不过还是乖乖端起碗咕嘟嘟将汤给喝完,一滴汤因为他的动作太快而从林淼的嘴角漏出来,林淼红艳艳的舌尖吸溜一下就给舔回去了,剩下个湿漉漉的嘴角。
毫无仪态,粗俗失礼。
谢琰想起自己小时候因这八个字吃过的教训,这会儿从林淼身上寻着这样失礼的地方,倒觉得比这惺惺作态好上许多,不由也让谢琰的眼神软了几分,讨厌不起林淼来。
而林淼喝完了汤,得了谢琰首肯端着碗勺离开的路上回想起谢琰留汤不喝,又让自己喝的全过程,怎么想怎么觉得是谢琰耍了自己,或者是嫌弃自己的厨艺。
草泥马,老子厨艺天下第一!
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谢琰住了过来,陈宁又往这边送过一些东西,所以偏院里如今的伙食还算挺丰富的,厨房角落里堆着的新鲜蔬菜不少。
林淼走进厨房里头蹲在那里看了一会儿,然后从里头挑出两根茄子和与一颗蒜头来。
茄子被切成段在锅里煸炒一阵,又将蒜末放进锅里头炒制一番,这才将两者混合在一起加入小勺黄豆酱和一点盐与酱油,最后翻炒一小会儿就可以出锅了。
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林淼拿起筷子吃了两根,钱婆子也在林淼的招呼下吃了两口。
林淼点头,又摇头,“是给别人吃的,我现在就是先自己试一试好不好吃。”
在王府里头,谁还能用得着林公子亲自做菜去送?钱婆子自然想到的只有陈宁与谢琰两人,再往下一顺溜,就觉得大概率应该就是谢琰了。
她因此话不多说,上前帮林淼打起下手来。
钱婆子道:“只是王妃他口味清淡,恐怕不喜欢这个。”
林淼云里雾里,不知道钱婆子怎么想到了谢琰。他这菜又不是给谢琰吃的,林淼差点儿脱口而出,可是转头一想,钱婆子是谢琰那边换过来的人,还不知道具体底细,也不知道和她说话保险不保险,说得太直接也是不妥的。
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按照林淼的口味来说,这道菜做得还是很不错的。茄子被炒软了,充分吸收了其他食材的香味,调味也恰到好处,整体酱香的口感让人直想就着这菜吃下两大碗饭。
钱婆子吃了也笑:“公子手艺真好,只是……”
林淼听见只是二字,心里头有点紧张,他连忙转头去看钱婆子,“什么?”
他躺在榻上扇扇子,闭着眼睛盘算酱香茄子。
茄子的成本不算高,按照他之前调研的菜市场数据来算,两根可以做成一盘菜的茄子目前的价格是三文钱左右,加上其他调料和辅料,总体那一盘菜的成本在四文钱左右。而那整一盘菜用勺子至少可以分成八份,八份就算单卖一文钱一份,那也有四文钱的赚头,快餐生意么,讲究的就是一个积少成多。
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钱婆子倒也没有再说什么,将这个话题给揭了过去。
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这都是林淼算过账的。晋地对吃肉没有限制,虽然牛肉吃得少,但是也不犯法,只是牛肉价格高所以大家不太舍得。吃得最多的还是猪肉,京城外面就有养猪场,菜场都是每天现杀的猪。猪肉随着季节有价格变动,不过总体来说价格都维持在十五文到二十文一斤。
而像是饭馆这类每天买得多的,在每天肉价的基础上稍稍便宜一文两文也是可以和摊贩商量的。用顶天的十五文算,一斤肉分成十份,一份的成本就是两文钱,如果做成半荤菜,也就是混着其他素菜一起炒制,整道菜的成本就更低了。
粮价算是目前来说最稳定的,按公斤来算,一般是三文钱一公斤。码头工人食量大,按照一人一斤算,最多也就是一文五的成本,这个一斤还是没有加水煮熟的算法,加了水以后是完全可以折半的。但参考那些工人的体型,林淼还是给人家算了最大值。
他迷迷糊糊一睁眼,看到两个红艳艳的果子直接杵在自己眼前。
林淼往后挪了挪脑袋才看清楚璧如手上拿着的是两个西红柿,还带着刚刚洗完的水淋淋。
璧如笑眯眯递了一个到林淼嘴边:“公子吃这个,他们说酸酸甜甜的很好吃,刚从外面运回来的,说是外国传进来的。”
他就做中午和晚上的生意,到时候洗菜炒菜洗碗都还要另外请人来做。好在以前这小铺子是做豆腐的,因此外面就有一口井,屋里头也有灶台,做小饭馆的生意的条件都不缺。
林淼计算一番后又在自己的本子上写写画画了一通,然后将本子放到枕头底下,转了个身背对着光线明亮的窗户开始午睡起来。
窗外的太阳随着时间推移渐渐从正当空落了下去,林淼是被璧如给推醒的。
璧如道:“一共就送过来四个,我拿了两个过来,钱婆婆说剩下两个明日再给公子吃吧。”
这是把这个当成水果了。
林淼点点头,和璧如并排坐着吃西红柿,忽然门外传来动静,他将西红柿咬在嘴里,偷偷巴着窗缝往外看去,就见天还没有黑就进来两个守卫打扮的人,将门关上以后立刻站在了门后面。
林淼张嘴咬住果子,同时坐了起来。
一口咬下去的确是酸酸甜甜的,这会儿的西红柿不像后世一样多半靠催熟,都还是自然熟透的,因此里面的口感非常好。
林淼吃了一半道:“还有没有了?”
西红柿蛋汤,他想起来就要跐溜掉口水。
在这种艰险的环境中,我何必委屈自己?
林淼因此没有犹豫就拢起自己的外衣,穿好鞋子打开门往厨房去,他的余光看向门口的侍卫,发现对方跟入定一样一动不动。
林淼心道得亏我今天没出去,要不然回来还不一定能给放行呢。
看这样子今晚谢琰应该是会回来的了。
想是这么想,不过一直又过了晚饭时间,也没见到谢琰。倒是林淼洗完澡以后躺在床上摸着自己的脚背,又想起晚饭前吃过的西红柿的味道了。
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但是做完以后林淼有些纠结,他的确是做了一大碗,不过这都是给自己准备的。但谢琰前面都看见自己在厨房了,自己躲在这儿吃独食好像不是很有礼貌,万一谢琰觉得自己被冒犯了呢?
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林淼只当他要喝了,于是放下碗,自己跟着在桌边坐下小口抿起来。
思来想去,林淼还是老老实实将自己的一份汤分成了两碗,一手一碗端着回了房间。
谢琰坐在软榻上,她带过来的那个小丫头正端了洗脚水过来伺候他洗脚。
林淼将汤碗放在桌上,轻咳了一声后道:“王妃,我做了两碗汤,你要不要喝一碗?”
谢琰注意到他的神色,慢慢走到了林淼面前坐了下来。
林淼哪儿敢和他坐在一起啊,连忙站了起来,客气道:“王妃你喝吧,我去漱口睡觉了啊。”
谢琰将林淼叫住:“等等,把这碗汤喝了再去。”
酸酸的,真是一绝,要不是这个时候西红柿不普及价格贵,林淼觉得也能在店里弄个西红柿炒鸡蛋什么的,多下饭啊?
他一边想一边喝,小丫头侍奉完谢琰便低着头出去了。一直等到林淼意犹未尽地喝完自己这一碗,谢琰都换好衣服和鞋子以后,还是没有走过来的意思。
林淼想替他喝了,又不好意思开口,一时颇为纠结。
林淼摸不着头脑,不过还是乖乖端起碗咕嘟嘟将汤给喝完,一滴汤因为他的动作太快而从林淼的嘴角漏出来,林淼红艳艳的舌尖吸溜一下就给舔回去了,剩下个湿漉漉的嘴角。
毫无仪态,粗俗失礼。
谢琰想起自己小时候因这八个字吃过的教训,这会儿从林淼身上寻着这样失礼的地方,倒觉得比这惺惺作态好上许多,不由也让谢琰的眼神软了几分,讨厌不起林淼来。
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