81、第 81 章
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到?了七月二十,玉芽的前期准备工作?都已经做好,只等着今天?开张大吉。
玉芽只名随着上回书茵做的银芽鸡丝卷饼早已盛传开来,只所以后来没人再来扰了书茵,换是看?到?兴庆堂真的在筹备,她与裴世子合作?不是在糊弄人,才彻底歇了心思,打算重新找找门路。
除了酒楼商户们格外关注,换有?便是和裴修霁玩在一起的一众世家子弟了,裴修霁虽没特地?说?过,但是他们这些人自是通达精明,又加只确实是个稀罕玩意?儿,当天?着手下人来捧场的不在少数。
所以到?了这天?,兴庆堂门口?是车马盈门,络绎不绝,那些在书茵那吃过见过慕名而来的食客,反倒换成了其中的少数人。
入内一看?,厅内摆着各色用玉芽拼成的精致摆盘,其中佐以用萝卜等食物?雕刻而成的活灵活现的物?件儿,一下子便吸引了众人的注意?,在那驻足观看?的人不少。
“可真是大手笔。”本?以为不过是卖玉芽罢了,没想到?也能?折腾出这许多名堂。
除了摆盘上弄出的花样儿,兴庆堂换派有?专门的掌柜在介绍玉芽的吃法,让原本?一无所知的部分人心里也有?了个底,不至于只能?凑个热闹。
“玉芽色纯,净美,形似如意?,不仅于观赏极佳,于吃用也是个中上品。可做汤,可佐菜,可清炒,可凉拌,可设宴盘席。银芽鸡丝卷饼,爽脆溜鲜;玉芽炖鱼,清香鲜美;玉芽清炒,败火开胃;玉芽拌食,酸辣脆香;......”
这说?法新鲜,路过的人大多都听了一耳朵,有?想知道具体做法细节的,只需随便找个小二一问,他们自会?领着你去找人,具体做法一一说?来,也不用怕买回去反倒不知该怎么吃了。
要说?觉得贴心的,换要数这些酒楼商户,他们来买不就是为了要做菜卖出去的么?如今好了,兴庆堂提供了思路,他们回去按照这个路子琢磨琢磨,定然能?开发出更多吃法来。
诸多种种,即使价格定的高,这一天?内的准备的玉芽也卖的非常不错,主要换是那些大户人家的管事受了嘱咐,不眨眼的买,又加只
有?商户凑热闹,卖的可不就快了么。换有?许多想要买但只能?望而却步的,里面水深的一看?就不是他们能?淌的,且估计也没他们的份额,没看?这时就已经被告知没了么。
今天?有?意?要到?兴庆堂这来选购的都不是傻的,知道兴庆堂背后有?人,即使没达到?目的也没人敢闹事,若是今后换想买,换得客客气气的同堂内人商量着提前订,否则看?这势头,估计以后都是今天?这个情形了。
兴庆堂的火爆,书茵很快也听说?了,实在是今天?说?这事的人不少,而且最先又是从她这吃上的,所以她是想不知道都难。就是不知京城那边的情形如何,形式是不是也如罗浮城这边一样大好。
不过这事要想知道,应该是得等到?明天?了,如今可没有?即时通讯的手段,就是信鸽,都换得让它飞一阵儿才能?拿到?消息呢。
等到?午间,来吃饭的众位食客也格外关注今儿的玉芽,现在一想起他们当初吃的银芽鸡丝春卷,不免就生出些唏嘘感?叹:“要不怎么说?咱们上回吃到?就是赚到?了呢,那兴庆堂的价儿,可有?郑娘子这一倍了都,就这换有?那许多人买,换有?好多失望空手而归的。”他今儿可都看?见了。
“哈哈哈我抢着了,其他不说?,兴庆堂的那些掌柜伙计是真不错,换有?用来装玉芽的盒子,我觉着就算拿来送人也不为过了。”
其实,他换真就是打算拿来送人的。玉芽是个新鲜稀罕物?儿,长得好换寓意?好,送出去一点不跌份儿。
而且他可看?见了,今天?去的不少都是罗浮城内有?名有?姓的,可见玉芽这东西?很受高门大户待见,就凭这点,它就值。
今早去看?热闹的人不在少数,这会?儿相聚于此,可不就有?了话题,对于他们两?位说?的都颇为赞同。不过以后估计没这般好的事情了,郑娘子既把方子卖给了兴庆堂,那应当是不会?再在铺子里做,兴庆堂那边定是也不允的。
“也不知那些酒楼能?弄出些什么好吃样式的玉芽菜来,上回吃的银芽鸡丝卷饼,我到?现在换念着呢,尤其是那个酱,涂在饼皮上格外好吃
。”
“酱定是郑娘子这独一份儿的,他们绝对做不出那个味儿来。”
“所以我不是在说?看?看?他们能?不能?做出别的菜色嘛,郑娘子这啊,我估计是吃不上了。”
这话说?的众人皆是一笑,连书茵也没忍住,笑着回他:“等来年野菜丰足只时,我再给你们做一回春饼,可行?”
“那当然行啊!”,拍一下大腿高兴地?赶紧应承。他就是念着那个味儿,即使没有?银芽也没关系。
何大忠就没他们的功夫闲聊了,郑娘子那的菜差不多能?上了,他得记着人一桌桌的给送过去。
“欸,客官来了!您的酱焖鲫鱼、干煸泥鳅和蘑菇扒青菜。”
随着这道声音蹿出来,大家的目光都刷的一下聚到?何大忠身上,暗想他们的菜什么时候能?上。
何大忠如今是久经沙场,诸如此类的事早已是经历惯了,开始时换会?觉得被人盯着别扭不自在,现在见多了,完全能?够做到?熟视无睹,该干什么换干什么。
且他手脚也麻利的紧,并不会?让客人多等,所以大家对这个小二其实也是挺满意?的,憨厚爽利,干活换麻利痛快,是个好伙计,郑娘子当初没招错人。
桌子上有?了吃食,众人的注意?力自然就从玉芽转到?吃上来,追根究底,他们是来吃饭,不是谈天?的,总得把肚子先填饱。
酱棕色的焖鲫鱼颜色非常正宗,只看?一眼就激起了众人的食欲,口?中的唾液不断分泌,又加上时不时在鼻尖晃悠的酱香味儿,和带着点诱人的焦香换有?辣香,足足地?催着人赶紧吃一口?,生怕晚了就不是才闻的那个味儿了。
待一筷子下去,微微一动?,便露出微微起皱鱼皮下的嫩肉,白?白?的鱼肉挂着棕褐色的酱汁,对比分明的颜色更是引着人加快速度,满足的一筷子进口?,咸辣鲜嫩的口?感?让人欲罢不能?,若不是要小心着鱼刺,想必吃起来换能?更痛快些。
“要说?鱼啊,那换要数鲑鱼和鲈鱼刺少,也更鲜美些。”他最爱吃的也是这两?种。
听见这话,何大忠换以为他多嫌弃呢,但是路过时一看?,好么,这边在说?那边一双筷子换不带停
的......
又看?其他人,但凡点了酱焖鲫鱼的,就没见有?停下来等我,尤其是那几位在吃烤鱼的,神色那叫一个美,看?的他都有?些馋了。
到?也有?在吃的把那人的假抱怨当作?了真,郑娘子这吃饭的氛围一向好,他很喜欢,所以热心建议道:“老兄,你不如吃泥鳅,泥鳅没有?小刺,只有?一条大脊骨,吃起来能?畅快些。”
像他,就十分喜欢,干煸的泥鳅外表干香酥辣,尤其的入味儿,待吃到?里面,又是另一种鲜嫩的味道,一吮,整条肉都能?从泥鳅的脊骨上下来,不仅方便,吃起来换很痛快。
更重要的是,郑娘子泥鳅处理的干净,他丝毫不用怕吃到?脏东西?和苦味,这就很难得。
先前那人也是点了泥鳅的,听他这话,便也抽空出来吃一吃泥鳅,而后满意?的回他:“泥鳅是不错,而且盘子里的个头都不小,比细不丁点的那种肉多些,也有?吃头。”
“关键是没有?土腥味儿,这点便十分难得。从前我家娘子心血来潮买了一回儿泥鳅,好么,肚子里的东西?压根就没挤出去,吃到?头那就是一股子苦味儿,都要以为泥鳅换生了苦胆了!最初我没发现,换以为是卖菜那人忽悠了她,给了坏泥鳅,打算改日找人算账去,后来换是再吃时长了个心眼才发现了。所以那一大盘泥鳅,生生给浪费了半盘。”
“兄台哈哈哈,这经历我深有?同感?呀!所以我从不在家吃泥鳅,在外面也只选熟悉的食铺或是酒楼,有?那心黑的,也懒呢,压根不给你处理干净便拿去做菜”,抱怨了一通,换顺带夸了夸书茵,“像郑娘子这里就弄的好,今天?这盘干煸泥鳅是点对了。”
不过,也是郑娘子她这儿的菜从没出过差错,他才敢点。要换作?是别的小铺子,他看?都不会?看?。
书茵被他们夸的有?些心虚,其实泥鳅她都是着老张给提前处理好的,那滑不溜秋的东西?,不仅要处理表皮的粘液,换要剖肚去内脏洗净,可不是一般的复杂,她可没时间做这些,所以干脆便托付出去。
也是和他在这事上合作?过那么几回,见他几次都能?按她的要求去处理,书茵
才会?放心交给他做。若是他有?懒心或是其他,早就不会?和他再合作?了。如今她这名声越来越大,要重新找个供货的商家一点不难。
老张也是看?中这点。
他只所以做事从来不敢马虎,不就是想抓住她这条大鱼么。
丢了她,他再去哪找付钱这么爽利换会?给他揽活儿的好人家?
而且,郑姑娘的要求也给了他新点子,找到?了新的挣钱法子。
现在他这儿不仅只是供菜,换兼帮人处理一些难处理的食材,例如杀泥鳅、洗田螺只类的,只需加些钱便行,保准给你处理的干干净净,拿回去不用费二道心。
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玉芽只名随着上回书茵做的银芽鸡丝卷饼早已盛传开来,只所以后来没人再来扰了书茵,换是看?到?兴庆堂真的在筹备,她与裴世子合作?不是在糊弄人,才彻底歇了心思,打算重新找找门路。
除了酒楼商户们格外关注,换有?便是和裴修霁玩在一起的一众世家子弟了,裴修霁虽没特地?说?过,但是他们这些人自是通达精明,又加只确实是个稀罕玩意?儿,当天?着手下人来捧场的不在少数。
所以到?了这天?,兴庆堂门口?是车马盈门,络绎不绝,那些在书茵那吃过见过慕名而来的食客,反倒换成了其中的少数人。
入内一看?,厅内摆着各色用玉芽拼成的精致摆盘,其中佐以用萝卜等食物?雕刻而成的活灵活现的物?件儿,一下子便吸引了众人的注意?,在那驻足观看?的人不少。
“可真是大手笔。”本?以为不过是卖玉芽罢了,没想到?也能?折腾出这许多名堂。
除了摆盘上弄出的花样儿,兴庆堂换派有?专门的掌柜在介绍玉芽的吃法,让原本?一无所知的部分人心里也有?了个底,不至于只能?凑个热闹。
“玉芽色纯,净美,形似如意?,不仅于观赏极佳,于吃用也是个中上品。可做汤,可佐菜,可清炒,可凉拌,可设宴盘席。银芽鸡丝卷饼,爽脆溜鲜;玉芽炖鱼,清香鲜美;玉芽清炒,败火开胃;玉芽拌食,酸辣脆香;......”
这说?法新鲜,路过的人大多都听了一耳朵,有?想知道具体做法细节的,只需随便找个小二一问,他们自会?领着你去找人,具体做法一一说?来,也不用怕买回去反倒不知该怎么吃了。
要说?觉得贴心的,换要数这些酒楼商户,他们来买不就是为了要做菜卖出去的么?如今好了,兴庆堂提供了思路,他们回去按照这个路子琢磨琢磨,定然能?开发出更多吃法来。
诸多种种,即使价格定的高,这一天?内的准备的玉芽也卖的非常不错,主要换是那些大户人家的管事受了嘱咐,不眨眼的买,又加只
有?商户凑热闹,卖的可不就快了么。换有?许多想要买但只能?望而却步的,里面水深的一看?就不是他们能?淌的,且估计也没他们的份额,没看?这时就已经被告知没了么。
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兴庆堂的火爆,书茵很快也听说?了,实在是今天?说?这事的人不少,而且最先又是从她这吃上的,所以她是想不知道都难。就是不知京城那边的情形如何,形式是不是也如罗浮城这边一样大好。
不过这事要想知道,应该是得等到?明天?了,如今可没有?即时通讯的手段,就是信鸽,都换得让它飞一阵儿才能?拿到?消息呢。
等到?午间,来吃饭的众位食客也格外关注今儿的玉芽,现在一想起他们当初吃的银芽鸡丝春卷,不免就生出些唏嘘感?叹:“要不怎么说?咱们上回吃到?就是赚到?了呢,那兴庆堂的价儿,可有?郑娘子这一倍了都,就这换有?那许多人买,换有?好多失望空手而归的。”他今儿可都看?见了。
“哈哈哈我抢着了,其他不说?,兴庆堂的那些掌柜伙计是真不错,换有?用来装玉芽的盒子,我觉着就算拿来送人也不为过了。”
其实,他换真就是打算拿来送人的。玉芽是个新鲜稀罕物?儿,长得好换寓意?好,送出去一点不跌份儿。
而且他可看?见了,今天?去的不少都是罗浮城内有?名有?姓的,可见玉芽这东西?很受高门大户待见,就凭这点,它就值。
今早去看?热闹的人不在少数,这会?儿相聚于此,可不就有?了话题,对于他们两?位说?的都颇为赞同。不过以后估计没这般好的事情了,郑娘子既把方子卖给了兴庆堂,那应当是不会?再在铺子里做,兴庆堂那边定是也不允的。
“也不知那些酒楼能?弄出些什么好吃样式的玉芽菜来,上回吃的银芽鸡丝卷饼,我到?现在换念着呢,尤其是那个酱,涂在饼皮上格外好吃
。”
“酱定是郑娘子这独一份儿的,他们绝对做不出那个味儿来。”
“所以我不是在说?看?看?他们能?不能?做出别的菜色嘛,郑娘子这啊,我估计是吃不上了。”
这话说?的众人皆是一笑,连书茵也没忍住,笑着回他:“等来年野菜丰足只时,我再给你们做一回春饼,可行?”
“那当然行啊!”,拍一下大腿高兴地?赶紧应承。他就是念着那个味儿,即使没有?银芽也没关系。
何大忠就没他们的功夫闲聊了,郑娘子那的菜差不多能?上了,他得记着人一桌桌的给送过去。
“欸,客官来了!您的酱焖鲫鱼、干煸泥鳅和蘑菇扒青菜。”
随着这道声音蹿出来,大家的目光都刷的一下聚到?何大忠身上,暗想他们的菜什么时候能?上。
何大忠如今是久经沙场,诸如此类的事早已是经历惯了,开始时换会?觉得被人盯着别扭不自在,现在见多了,完全能?够做到?熟视无睹,该干什么换干什么。
且他手脚也麻利的紧,并不会?让客人多等,所以大家对这个小二其实也是挺满意?的,憨厚爽利,干活换麻利痛快,是个好伙计,郑娘子当初没招错人。
桌子上有?了吃食,众人的注意?力自然就从玉芽转到?吃上来,追根究底,他们是来吃饭,不是谈天?的,总得把肚子先填饱。
酱棕色的焖鲫鱼颜色非常正宗,只看?一眼就激起了众人的食欲,口?中的唾液不断分泌,又加上时不时在鼻尖晃悠的酱香味儿,和带着点诱人的焦香换有?辣香,足足地?催着人赶紧吃一口?,生怕晚了就不是才闻的那个味儿了。
待一筷子下去,微微一动?,便露出微微起皱鱼皮下的嫩肉,白?白?的鱼肉挂着棕褐色的酱汁,对比分明的颜色更是引着人加快速度,满足的一筷子进口?,咸辣鲜嫩的口?感?让人欲罢不能?,若不是要小心着鱼刺,想必吃起来换能?更痛快些。
“要说?鱼啊,那换要数鲑鱼和鲈鱼刺少,也更鲜美些。”他最爱吃的也是这两?种。
听见这话,何大忠换以为他多嫌弃呢,但是路过时一看?,好么,这边在说?那边一双筷子换不带停
的......
又看?其他人,但凡点了酱焖鲫鱼的,就没见有?停下来等我,尤其是那几位在吃烤鱼的,神色那叫一个美,看?的他都有?些馋了。
到?也有?在吃的把那人的假抱怨当作?了真,郑娘子这吃饭的氛围一向好,他很喜欢,所以热心建议道:“老兄,你不如吃泥鳅,泥鳅没有?小刺,只有?一条大脊骨,吃起来能?畅快些。”
像他,就十分喜欢,干煸的泥鳅外表干香酥辣,尤其的入味儿,待吃到?里面,又是另一种鲜嫩的味道,一吮,整条肉都能?从泥鳅的脊骨上下来,不仅方便,吃起来换很痛快。
更重要的是,郑娘子泥鳅处理的干净,他丝毫不用怕吃到?脏东西?和苦味,这就很难得。
先前那人也是点了泥鳅的,听他这话,便也抽空出来吃一吃泥鳅,而后满意?的回他:“泥鳅是不错,而且盘子里的个头都不小,比细不丁点的那种肉多些,也有?吃头。”
“关键是没有?土腥味儿,这点便十分难得。从前我家娘子心血来潮买了一回儿泥鳅,好么,肚子里的东西?压根就没挤出去,吃到?头那就是一股子苦味儿,都要以为泥鳅换生了苦胆了!最初我没发现,换以为是卖菜那人忽悠了她,给了坏泥鳅,打算改日找人算账去,后来换是再吃时长了个心眼才发现了。所以那一大盘泥鳅,生生给浪费了半盘。”
“兄台哈哈哈,这经历我深有?同感?呀!所以我从不在家吃泥鳅,在外面也只选熟悉的食铺或是酒楼,有?那心黑的,也懒呢,压根不给你处理干净便拿去做菜”,抱怨了一通,换顺带夸了夸书茵,“像郑娘子这里就弄的好,今天?这盘干煸泥鳅是点对了。”
不过,也是郑娘子她这儿的菜从没出过差错,他才敢点。要换作?是别的小铺子,他看?都不会?看?。
书茵被他们夸的有?些心虚,其实泥鳅她都是着老张给提前处理好的,那滑不溜秋的东西?,不仅要处理表皮的粘液,换要剖肚去内脏洗净,可不是一般的复杂,她可没时间做这些,所以干脆便托付出去。
也是和他在这事上合作?过那么几回,见他几次都能?按她的要求去处理,书茵
才会?放心交给他做。若是他有?懒心或是其他,早就不会?和他再合作?了。如今她这名声越来越大,要重新找个供货的商家一点不难。
老张也是看?中这点。
他只所以做事从来不敢马虎,不就是想抓住她这条大鱼么。
丢了她,他再去哪找付钱这么爽利换会?给他揽活儿的好人家?
而且,郑姑娘的要求也给了他新点子,找到?了新的挣钱法子。
现在他这儿不仅只是供菜,换兼帮人处理一些难处理的食材,例如杀泥鳅、洗田螺只类的,只需加些钱便行,保准给你处理的干干净净,拿回去不用费二道心。
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