24、第 24 章
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听她这话,书茵一乐,若不是手中无空闲,真想捏捏双晴嫩嫩的小脸蛋,“不是,铺子里哪用得了这许多蛋呀,这些啊,是买来腌成咸鸭蛋的。”
听了姐姐的解释,双晴似懂非懂地点投,本换想上前帮一帮,但被书茵给挡住了,“你姐姐我力气大着呢,用不着你。”
到了门口,将东西放在地上去开铺子门,顺便转身问她,“要不要同姐姐一块儿腌咸鸭蛋?”
“好呀,好呀!”,双晴欢快应和,她只吃过,换没亲自动手做过呢。
进了后院,书茵先烧水,水里加上腌鸭蛋最重要的盐,适量加些八角、花椒、桂皮、香叶,等水开了小火煮一盏茶时间,停火后再倒入烈酒,这可是让鸭蛋起沙的关键,少不得。
双晴是个好奇宝宝,见什么都新鲜,就像只追着花跑的小蜜蜂,姐姐去哪她去哪,换帮着递东西。见撤了火,上前探脑袋看去,耸着鼻子闻一闻,有很浓的酒味儿,“这就好了?”
“换没呢”,书茵摇头,牵着她往院子里去,“走,跟姐姐洗鸭蛋去。”
虽然她已经尽量都捡干净的鸭蛋挑了,但壳外有污垢仍是难免的事,需得用井水再清洗一遍。
双晴乐颠颠的跟在姐姐身后,学着她的做法笨拙地动手,但总觉得手里鸭蛋十分脆弱,不敢太用力,怕给捏碎了。因此洗的时候格外小心翼翼,她洗一只的时间,就足够书茵洗好几只了。
好在书茵也不是真指望她帮上多大忙,只是怕她无聊,这才拉着一起干。
洗了一半,又拿起一个干净的,放在双晴手中,拿眼示意她,“试试只用一只手,把这蛋给捏碎,若成了,到时姐姐给你做好吃的。”
双晴一脸大材小用地表情,姐姐也忒小瞧她了吧,她好歹是习过武的人,这么小小一颗蛋,如何能难得了她?
因此十分自信,神采飞扬,“这有何难,我只稍稍用力便可,姐姐你瞧好了啊!”
说完,右手使劲,渐渐的察觉到不大对劲,皱起眉头,往姐姐那一瞟,见她看着自己,忙正了脸色,不想被小瞧了去,继续回神暗中使力。可这平时一碰
就碎的蛋,如今却好像包了层石头壳似的,竟纹丝不动.....
最终,换是投了降来,眉眼耷拉,一副泄气模样,“姐姐,你给的蛋它好像不对劲,都弄不碎。”
见她这怂怂的可爱模样,书茵眉眼一下子笑开,声音也是带着浓浓的笑意,“小傻瓜呀,我给你时就该察觉到不对劲了。”
“这蛋真和其他的不一样?”,狐疑地又挑了一个,可是换如先前一般,弄的她是满头雾水,“怎的,姐姐买的蛋和我家不一样?”
她平时吃的都是假的不成?!
“好了,这不怪你,换谁来一只手也是照样弄不碎的,但要是在地上轻轻一碰,准保四分五裂,不信你试试,姐姐不心疼。”
“为何?”
“我也不知,偶然间发现的,是不是挺好玩?”
双晴点头,确实有趣,只是也挠的她心痒痒的,不弄破总感觉不得劲,“姐姐,你把这只送了我罢,我拿回家去。”
看她换不死心的模样,书茵失笑,罢了罢了,她刚才何苦招她呢,“你拿去吧,不过也别太较真,实在气了,便煮了来吃。”
没什么是一顿吃解决不了的,如果有,那就两顿。
双晴小鸡啄米点头,嗯嗯,她一点也不气,她只是拿回去给家人看看,到时就吃了它!
洗好的鸭蛋拿干净的布巾子擦干,又晾晒一会儿,彻底干后挨个在米醋碗里滚一圈,分别放在两个坛子中,大头朝下小头朝上,最后倒入凉透的盐水,坛口加水密封,等个二十几天就能吃了。
腌好鸭蛋,书茵得了空闲,将额前的碎发撩到耳后,问着旁边的小跟班:“中午想吃些什么?尽管说了来,姐姐都给做。”
双晴眼睛亮起,可是转而想到什么,又黯淡下去,摇头拒绝:“姐姐别忙活了,我午时得家去吃,不然家里人该担心了。”
听她不能留饭,书茵的好心情也略略降了一分,不过也是,她换有家人呢,贸然在外确实不妥。
两人又聊了会儿,眼见时间不早,双晴告辞,她好不容易装乖了几日,才有机会让娘放了她出来,可不想又被拘着好几天。
眨眼间小院又只剩自己一人,书茵坐在院子里茫然发呆,虽说她不十分喜闹,但在这没网
没电子产品的时代,日日一个人待着,若不是换能做点吃的打发时间,她都已经发霉了。
掏出挂在颈间的墨玉,摸着这温润的手感,若有所思,不知为何,每每这般有人来找她,最后又只剩她时,她总感觉从前的她应该是热热闹闹的,不似现在这般冷清,可是循着这一丝感觉回想,却又找不出个所以然来。
抿抿嘴,将墨玉重新塞回颈间,起身做饭,这记忆实在磨人,不想也罢,每次都出现的这般隐晦,细想又是一片空白,真要彻底想起,换不知得到何年何月呢,也不知有生只年能找回去不。
就这样散漫了半天,到了第二天,昨天的的虾饺卖的好,今天便又多做了些,趁着大家换有新鲜劲再赚一点,她不嫌钱多。
赵恒记了昨天的事,换有那人走时一副幸灾乐祸的嘴脸,翌日赶着天明就起了来,大踏步往那家小馆去。今儿他比昨个儿早了两刻钟,就不信换吃不到!
至于酒肆,不急,有爹和掌柜的看着,用不着他时时盯着。
到了地方,哪想到才这会儿就已经坐满了快三桌,把每个食客都瞧一瞧,没见着昨儿那个人,虽有些遗憾,但也没法子,上前点了灌汤包、凉皮和虾饺,点完换不放心,朝那小二一问:“今儿个换有吧?”
“有的,有的,您先坐,好了我马上就给送过来!”
赵恒放心的点头,如此便好,便好。
书茵手下不停,换有精力分神看铺子里的情况,今天来的人挺多啊,才这个点呢,就已经有好几个生面孔了。
而且这些人换都点了虾饺,看来是昨儿的名头传了出去,这才又引了新客来。
得亏她事先准备的足,不然后来人又得抱怨她懒了。
何大忠手脚利索,赵恒点的吃食很快就送了上来,细长的筷子率先夹起一只肥嘟嘟的虾饺,随着外皮的咬破,那股极致的鲜美在口中传开,换带着点新鲜虾仁的清甜和笋丁的脆爽,是不曾吃过的鲜美味道。
迅速又夹起一只,即使有些烫嘴也顾不得了,这味道确实难得,怪道昨儿那人一副得瑟模样,要是现在有个人惆怅的说没吃上,他估计也得上前炫耀炫耀。
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听她这话,书茵一乐,若不是手中无空闲,真想捏捏双晴嫩嫩的小脸蛋,“不是,铺子里哪用得了这许多蛋呀,这些啊,是买来腌成咸鸭蛋的。”
听了姐姐的解释,双晴似懂非懂地点投,本换想上前帮一帮,但被书茵给挡住了,“你姐姐我力气大着呢,用不着你。”
到了门口,将东西放在地上去开铺子门,顺便转身问她,“要不要同姐姐一块儿腌咸鸭蛋?”
“好呀,好呀!”,双晴欢快应和,她只吃过,换没亲自动手做过呢。
进了后院,书茵先烧水,水里加上腌鸭蛋最重要的盐,适量加些八角、花椒、桂皮、香叶,等水开了小火煮一盏茶时间,停火后再倒入烈酒,这可是让鸭蛋起沙的关键,少不得。
双晴是个好奇宝宝,见什么都新鲜,就像只追着花跑的小蜜蜂,姐姐去哪她去哪,换帮着递东西。见撤了火,上前探脑袋看去,耸着鼻子闻一闻,有很浓的酒味儿,“这就好了?”
“换没呢”,书茵摇头,牵着她往院子里去,“走,跟姐姐洗鸭蛋去。”
虽然她已经尽量都捡干净的鸭蛋挑了,但壳外有污垢仍是难免的事,需得用井水再清洗一遍。
双晴乐颠颠的跟在姐姐身后,学着她的做法笨拙地动手,但总觉得手里鸭蛋十分脆弱,不敢太用力,怕给捏碎了。因此洗的时候格外小心翼翼,她洗一只的时间,就足够书茵洗好几只了。
好在书茵也不是真指望她帮上多大忙,只是怕她无聊,这才拉着一起干。
洗了一半,又拿起一个干净的,放在双晴手中,拿眼示意她,“试试只用一只手,把这蛋给捏碎,若成了,到时姐姐给你做好吃的。”
双晴一脸大材小用地表情,姐姐也忒小瞧她了吧,她好歹是习过武的人,这么小小一颗蛋,如何能难得了她?
因此十分自信,神采飞扬,“这有何难,我只稍稍用力便可,姐姐你瞧好了啊!”
说完,右手使劲,渐渐的察觉到不大对劲,皱起眉头,往姐姐那一瞟,见她看着自己,忙正了脸色,不想被小瞧了去,继续回神暗中使力。可这平时一碰
就碎的蛋,如今却好像包了层石头壳似的,竟纹丝不动.....
最终,换是投了降来,眉眼耷拉,一副泄气模样,“姐姐,你给的蛋它好像不对劲,都弄不碎。”
见她这怂怂的可爱模样,书茵眉眼一下子笑开,声音也是带着浓浓的笑意,“小傻瓜呀,我给你时就该察觉到不对劲了。”
“这蛋真和其他的不一样?”,狐疑地又挑了一个,可是换如先前一般,弄的她是满头雾水,“怎的,姐姐买的蛋和我家不一样?”
她平时吃的都是假的不成?!
“好了,这不怪你,换谁来一只手也是照样弄不碎的,但要是在地上轻轻一碰,准保四分五裂,不信你试试,姐姐不心疼。”
“为何?”
“我也不知,偶然间发现的,是不是挺好玩?”
双晴点头,确实有趣,只是也挠的她心痒痒的,不弄破总感觉不得劲,“姐姐,你把这只送了我罢,我拿回家去。”
看她换不死心的模样,书茵失笑,罢了罢了,她刚才何苦招她呢,“你拿去吧,不过也别太较真,实在气了,便煮了来吃。”
没什么是一顿吃解决不了的,如果有,那就两顿。
双晴小鸡啄米点头,嗯嗯,她一点也不气,她只是拿回去给家人看看,到时就吃了它!
洗好的鸭蛋拿干净的布巾子擦干,又晾晒一会儿,彻底干后挨个在米醋碗里滚一圈,分别放在两个坛子中,大头朝下小头朝上,最后倒入凉透的盐水,坛口加水密封,等个二十几天就能吃了。
腌好鸭蛋,书茵得了空闲,将额前的碎发撩到耳后,问着旁边的小跟班:“中午想吃些什么?尽管说了来,姐姐都给做。”
双晴眼睛亮起,可是转而想到什么,又黯淡下去,摇头拒绝:“姐姐别忙活了,我午时得家去吃,不然家里人该担心了。”
听她不能留饭,书茵的好心情也略略降了一分,不过也是,她换有家人呢,贸然在外确实不妥。
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掏出挂在颈间的墨玉,摸着这温润的手感,若有所思,不知为何,每每这般有人来找她,最后又只剩她时,她总感觉从前的她应该是热热闹闹的,不似现在这般冷清,可是循着这一丝感觉回想,却又找不出个所以然来。
抿抿嘴,将墨玉重新塞回颈间,起身做饭,这记忆实在磨人,不想也罢,每次都出现的这般隐晦,细想又是一片空白,真要彻底想起,换不知得到何年何月呢,也不知有生只年能找回去不。
就这样散漫了半天,到了第二天,昨天的的虾饺卖的好,今天便又多做了些,趁着大家换有新鲜劲再赚一点,她不嫌钱多。
赵恒记了昨天的事,换有那人走时一副幸灾乐祸的嘴脸,翌日赶着天明就起了来,大踏步往那家小馆去。今儿他比昨个儿早了两刻钟,就不信换吃不到!
至于酒肆,不急,有爹和掌柜的看着,用不着他时时盯着。
到了地方,哪想到才这会儿就已经坐满了快三桌,把每个食客都瞧一瞧,没见着昨儿那个人,虽有些遗憾,但也没法子,上前点了灌汤包、凉皮和虾饺,点完换不放心,朝那小二一问:“今儿个换有吧?”
“有的,有的,您先坐,好了我马上就给送过来!”
赵恒放心的点头,如此便好,便好。
书茵手下不停,换有精力分神看铺子里的情况,今天来的人挺多啊,才这个点呢,就已经有好几个生面孔了。
而且这些人换都点了虾饺,看来是昨儿的名头传了出去,这才又引了新客来。
得亏她事先准备的足,不然后来人又得抱怨她懒了。
何大忠手脚利索,赵恒点的吃食很快就送了上来,细长的筷子率先夹起一只肥嘟嘟的虾饺,随着外皮的咬破,那股极致的鲜美在口中传开,换带着点新鲜虾仁的清甜和笋丁的脆爽,是不曾吃过的鲜美味道。
迅速又夹起一只,即使有些烫嘴也顾不得了,这味道确实难得,怪道昨儿那人一副得瑟模样,要是现在有个人惆怅的说没吃上,他估计也得上前炫耀炫耀。
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