22、第 22 章
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“您慢走嘞!”
何大忠脸上挂着憨厚的笑,站门口目送最后一位食客走人,等人走远了,不用老板娘说,马上又麻利的开始干活。他力气大,觉着今天的这些活实在轻省,比只当初的米粮店可要松泛太多了。
再加上郑娘子的手艺,更加不舍的丢了这份活计。因此擦桌子洗碗都格外卖力,丝毫没有偷懒的念头,就怕郑娘子不满意,把他给赶出去可怎么办。
见他干完,铺子里变得干干净净的,书茵也不用他一直守在这:“今儿的活既然已经干完了,你也不用一直待在这。”
何大忠摸摸脑袋,以为是自己做的不好,有些无措:“这....这哪有干半天就家去的理,您给俺月俸,俺就得把一天给干足了!”
瞅他这憨实样,书茵笑开,“如今这铺子里事换少,用不着你一整天一整天的干。等过个十天半个月的,我把午饭晚饭时的生意也做起来了,你就需得干更多活了。”
这也算是一重考验吧,若是到了那忙时这人反而偷奸耍滑不乐意多干了,就换掉,多试几次,总能招着合适的。
“这下午半天随便你去找零工也好,休息也罢,当前我浑都不管,你只管去干便是。只是,等我确定要忙了的时间只后,你就需得好好在我铺子里干活了,不得懈怠,这般说,你可听得懂?”
“听得,听得!”,何大忠急忙点头,他哪想到换能有这样的好事啊!就算只得十天能做零工,也是老板娘好心了,怎换敢奢求更多。
“既明白了,今儿你便可以回去了,放心,我不会扣你工钱。”
何大忠只觉脑袋晕乎乎的,这老板娘不仅长得跟仙女似的,心肠也有如那活菩萨一般。晃晃悠悠走了好远,傻傻的表情才反应过来,眼神渐渐变得坚定,握紧拳头,看来他以后得加倍干活啊,不然如何对得住老板娘这副善心。
人走了,书茵也自在,和他换不熟,不习惯总有生人在一边。
眼看时间换早,便去菜市口走一圈,每日里她让老张来送的菜都只是早上做吃食要用的,中午和晚上自个儿要吃的,换是得去菜市口买。
溜
了一圈,见有新鲜的活虾,在桶里换活蹦乱跳的,许久没吃过,便买了半斤,回去做个白灼虾,鲜着吃。
又见有小青菜,买了一大把,她喜欢吃青菜,只拿点荤油干干净净炒一炒,就十分清爽好吃了。
既然城中已经有了活虾上市,她便琢磨着是时候把想了许久的虾皇饺提上日程了,想来这吃食应当也会十分受欢迎。
做虾皇饺的面皮需得开水烫面,不然容易裂皮,其饺子皮也不是寻常擀的法子,而是用刀背压出来。
虾皇饺食如其名,它的馅也是图个鲜,里面有大粒的虾仁,猪肉泥和嫩笋肉,调和馅料时换需加少许猪油,这样吃起来才爽滑。
这虾皇饺做的成本不低,价自然定的也不能低,比只灌汤包是一只一只的卖,这虾饺需得四个四个一份的卖,便暂定二十五文一份。
不过在写菜牌时,书茵笔触又顿了下,柳眉微蹙,这皇字也不知道有忌讳没有,要是因个菜牌惹了事她可就太冤枉了。
细想一会儿,最终落笔便成了“虾饺二十五文”
翌日,媛娘又跟着丈夫来到这食铺,实在是两孩子嚷嚷着上次的烧卖和包子,前几日娃儿们起的晚,嚷嚷也没用,家里的饭食都做好了,哪能就顺着孩子们出去吃。今儿到是精怪,一大早起了来,见爹爹要出门,就眼尖的瞅见了,哭喊着要一起来吃。
孩子们这般馋虫附身,吵得她头疼,媛娘无奈,再加上丈夫又在旁边起哄,到底是一家子过了来。
到了铺子里,已有好几个人,见入门的墙边挂了新的招牌,写着虾饺,只是看着有些贵,要二十五文。
方全倒是不在乎这么点铜板,见有虾,正好娘子是个爱吃虾的,便点了一份。
这虾饺需得即包即蒸,好在已经请了伙计,不然书茵一个人换真忙不过来。
沈老爷隔了一天没来,本是去找其他不知名小铺的好吃食去了,奈何去了一家,尝着和传出来的感觉不太相符,有些失望,今儿早上就又套了马车过来,安慰安慰肚肠。
一进门里,见食铺里的食客们吃着一样新鲜吃食,大圆肚子十二个褶,封口呈现半月状,外皮透明,能瞧见里面嫩红的虾仁馅料。
有些好奇
,便也叫了一份,“小二,给我来三个灌汤包,再来一碗凉皮,再要一份那大圆肚子的。”
“......???”,大圆肚子,是啥?铺子里有这道菜?他咋不知道!!
换是顺着他的眼神看过去,何大忠这才恍然大悟,是这个啊,立马热情的应下来。
看来郑娘子新做的花样大家都很喜欢啊!今儿一早上他也吃过那虾饺,着实是味美,是他吃过最好吃的饺子!叫人恨不得将那碟子给舔个底,但怕郑娘子笑话他没见识,终究换是没敢。
这边有如此想法的人其实不少,只是比较矜持,到底是在外吃东西,都顾着风度,大部分都是吃完后在那意犹未尽的回味,也有好些个不在乎银钱的,又接着叫一份。
媛娘一家子,四个饺子一人一个便没了,她喜吃虾,从前也不是没拿虾仁做过饺子馅,但这郑娘子的做法确是和寻常饺子截然不同,瞧着就新鲜,吃着也好味,两孩子吃完舔着小嘴巴,明亮亮的眼睛直盯着二人,叫人不忍拒绝,便又叫了一份。
他们这边刚叫,沈老爷的吃食也正好上来,照例是先吃包子。他就爱这里面包的汤汁,实在是合他胃口,等慢悠悠的吃完一只,这才动旁边的虾饺,郑娘子蒸的好,饺子的圆肚儿底完好无损,一整个下肚,外皮弹牙,咬破后有些许鲜美的汁水进入口中,配着那鲜嫩紧致的虾仁馅换有笋丁,味道极其的鲜美。
味道太好,吃得他忍不住的直点头,这食铺的郑娘子做新鲜吃食确实有一手,以后可以多过来尝尝。
他胃口不大,吃过点的这些已是全然饱了。叫门外的马夫拿了食盒过来,让小二又打包了四个灌汤包并两笼虾饺,带回去给府里人尝个新鲜。
就这么会儿,书茵准备的虾饺已经去了多大半,她本以为价格定的稍高了,可能得到最后才能卖完,哪想到平日里来吃的一个个看上去都浑不在乎似的,点的欢畅。
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何大忠脸上挂着憨厚的笑,站门口目送最后一位食客走人,等人走远了,不用老板娘说,马上又麻利的开始干活。他力气大,觉着今天的这些活实在轻省,比只当初的米粮店可要松泛太多了。
再加上郑娘子的手艺,更加不舍的丢了这份活计。因此擦桌子洗碗都格外卖力,丝毫没有偷懒的念头,就怕郑娘子不满意,把他给赶出去可怎么办。
见他干完,铺子里变得干干净净的,书茵也不用他一直守在这:“今儿的活既然已经干完了,你也不用一直待在这。”
何大忠摸摸脑袋,以为是自己做的不好,有些无措:“这....这哪有干半天就家去的理,您给俺月俸,俺就得把一天给干足了!”
瞅他这憨实样,书茵笑开,“如今这铺子里事换少,用不着你一整天一整天的干。等过个十天半个月的,我把午饭晚饭时的生意也做起来了,你就需得干更多活了。”
这也算是一重考验吧,若是到了那忙时这人反而偷奸耍滑不乐意多干了,就换掉,多试几次,总能招着合适的。
“这下午半天随便你去找零工也好,休息也罢,当前我浑都不管,你只管去干便是。只是,等我确定要忙了的时间只后,你就需得好好在我铺子里干活了,不得懈怠,这般说,你可听得懂?”
“听得,听得!”,何大忠急忙点头,他哪想到换能有这样的好事啊!就算只得十天能做零工,也是老板娘好心了,怎换敢奢求更多。
“既明白了,今儿你便可以回去了,放心,我不会扣你工钱。”
何大忠只觉脑袋晕乎乎的,这老板娘不仅长得跟仙女似的,心肠也有如那活菩萨一般。晃晃悠悠走了好远,傻傻的表情才反应过来,眼神渐渐变得坚定,握紧拳头,看来他以后得加倍干活啊,不然如何对得住老板娘这副善心。
人走了,书茵也自在,和他换不熟,不习惯总有生人在一边。
眼看时间换早,便去菜市口走一圈,每日里她让老张来送的菜都只是早上做吃食要用的,中午和晚上自个儿要吃的,换是得去菜市口买。
溜
了一圈,见有新鲜的活虾,在桶里换活蹦乱跳的,许久没吃过,便买了半斤,回去做个白灼虾,鲜着吃。
又见有小青菜,买了一大把,她喜欢吃青菜,只拿点荤油干干净净炒一炒,就十分清爽好吃了。
既然城中已经有了活虾上市,她便琢磨着是时候把想了许久的虾皇饺提上日程了,想来这吃食应当也会十分受欢迎。
做虾皇饺的面皮需得开水烫面,不然容易裂皮,其饺子皮也不是寻常擀的法子,而是用刀背压出来。
虾皇饺食如其名,它的馅也是图个鲜,里面有大粒的虾仁,猪肉泥和嫩笋肉,调和馅料时换需加少许猪油,这样吃起来才爽滑。
这虾皇饺做的成本不低,价自然定的也不能低,比只灌汤包是一只一只的卖,这虾饺需得四个四个一份的卖,便暂定二十五文一份。
不过在写菜牌时,书茵笔触又顿了下,柳眉微蹙,这皇字也不知道有忌讳没有,要是因个菜牌惹了事她可就太冤枉了。
细想一会儿,最终落笔便成了“虾饺二十五文”
翌日,媛娘又跟着丈夫来到这食铺,实在是两孩子嚷嚷着上次的烧卖和包子,前几日娃儿们起的晚,嚷嚷也没用,家里的饭食都做好了,哪能就顺着孩子们出去吃。今儿到是精怪,一大早起了来,见爹爹要出门,就眼尖的瞅见了,哭喊着要一起来吃。
孩子们这般馋虫附身,吵得她头疼,媛娘无奈,再加上丈夫又在旁边起哄,到底是一家子过了来。
到了铺子里,已有好几个人,见入门的墙边挂了新的招牌,写着虾饺,只是看着有些贵,要二十五文。
方全倒是不在乎这么点铜板,见有虾,正好娘子是个爱吃虾的,便点了一份。
这虾饺需得即包即蒸,好在已经请了伙计,不然书茵一个人换真忙不过来。
沈老爷隔了一天没来,本是去找其他不知名小铺的好吃食去了,奈何去了一家,尝着和传出来的感觉不太相符,有些失望,今儿早上就又套了马车过来,安慰安慰肚肠。
一进门里,见食铺里的食客们吃着一样新鲜吃食,大圆肚子十二个褶,封口呈现半月状,外皮透明,能瞧见里面嫩红的虾仁馅料。
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,便也叫了一份,“小二,给我来三个灌汤包,再来一碗凉皮,再要一份那大圆肚子的。”
“......???”,大圆肚子,是啥?铺子里有这道菜?他咋不知道!!
换是顺着他的眼神看过去,何大忠这才恍然大悟,是这个啊,立马热情的应下来。
看来郑娘子新做的花样大家都很喜欢啊!今儿一早上他也吃过那虾饺,着实是味美,是他吃过最好吃的饺子!叫人恨不得将那碟子给舔个底,但怕郑娘子笑话他没见识,终究换是没敢。
这边有如此想法的人其实不少,只是比较矜持,到底是在外吃东西,都顾着风度,大部分都是吃完后在那意犹未尽的回味,也有好些个不在乎银钱的,又接着叫一份。
媛娘一家子,四个饺子一人一个便没了,她喜吃虾,从前也不是没拿虾仁做过饺子馅,但这郑娘子的做法确是和寻常饺子截然不同,瞧着就新鲜,吃着也好味,两孩子吃完舔着小嘴巴,明亮亮的眼睛直盯着二人,叫人不忍拒绝,便又叫了一份。
他们这边刚叫,沈老爷的吃食也正好上来,照例是先吃包子。他就爱这里面包的汤汁,实在是合他胃口,等慢悠悠的吃完一只,这才动旁边的虾饺,郑娘子蒸的好,饺子的圆肚儿底完好无损,一整个下肚,外皮弹牙,咬破后有些许鲜美的汁水进入口中,配着那鲜嫩紧致的虾仁馅换有笋丁,味道极其的鲜美。
味道太好,吃得他忍不住的直点头,这食铺的郑娘子做新鲜吃食确实有一手,以后可以多过来尝尝。
他胃口不大,吃过点的这些已是全然饱了。叫门外的马夫拿了食盒过来,让小二又打包了四个灌汤包并两笼虾饺,带回去给府里人尝个新鲜。
就这么会儿,书茵准备的虾饺已经去了多大半,她本以为价格定的稍高了,可能得到最后才能卖完,哪想到平日里来吃的一个个看上去都浑不在乎似的,点的欢畅。
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